Description
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Vanille de Tahiti tube 1 gousse
Gousses de Vanille Grand Cru : des gousses très larges, souples et charnues, renfermant une quantité de grains aromatiques supérieure à toutes les autres origines.
Une vanille en tout point exceptionnelle.
Une vanille en tout point exceptionnelle.
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ORIGINE
Îles de Polynésie française.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
CARACTÉRISTIQUES
Produites en quantité très limitée, elle sont généralement les chouchoutes des grands chefs.
Et pour cause ! Ces gousses de vanille de Tahiti (variété Tahitensis) ont des caractéristiques bien spécifiques.
Un taux d’humidité d’environ 40%, un profil aromatique atypique. Leur faible taux de vanilline (0,8 à 1% en moyenne), permet à des arômes fins de se développer : des saveurs anisées, douces et florales, magnifiques apparaissent alors en notes de fond.
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CONSEILS D’UTILISATION
Pour de nombreuses préparations culinaires, pour sublimer vos desserts.
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CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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