Description

En Chine, Paï Mu Tan signifie “pivoine blanche”.
La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement.
Les feuilles sont juste flétries puis séchées.
Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.
Notes gustatives :
Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.
Conseils de préparation :
Le thé blanc n’hésite d’être préparé avec le plus grand soin. Mal infusé, il peut être insipide.
Nous vous conseillons de laisser infuser ce thé pendant 4 à 5 minutes dans une eau à 80°C.
Pour un mug de contenance comprise entre 10cl et 15cl prévoir 2g de thé.
Vous pourrez déguster ce thé en après-midi ou même en soirée, chaud ou glacé, selon vos envies.
Rafraîchissant, les chinois aiment consommer ce thé pendant les fortes chaleurs.