Description

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Garam massala

Très parfumé, c’est un mélange d’épices typique de la cuisine indienne.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]

ORIGINE

En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange d’épices ».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]

COMPOSITION

Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]

CONSEILS D’UTILISATION

Il s’associe aussi bien aux viandes qu’aux poissons et relève à merveille le riz.
Il s’utilise dans de nombreux plats salés indiens tels que le fameux poulet tikka massala, les samossas ou le dhal de lentilles corail.
A rajouter aussi à une marinade (à base de yaourt brassé par exemple) ou à saupoudrer sur les autres ingrédients en fin de cuisson.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]