Description

La cuvée 100% Cinsault du domaine Giroflet en détails :

• Vignes plantées sur des terrasses villafranchiennes exposées sur un coteau plein sud
• Raisins ramassés à maturité à la main dans des petites cagettes.
• Agriculture biologique certifiée : ni herbicides, ni de pesticides de synthèse
• Vinification sur 2 semaines, avec comme seule intervention des pigeages afin d’extraire le plus doucement possible la matière
• Elevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles précoce au printemps

Que manger avec la cuvée de Cinsault du domaine Giroflet ?

• Apéritif
• Petits pâtés de Pézenas
• Grillades simples de veau
• Brochettes de volailles
• Salade tiède de poulet tandoori