Description

Très grosse quille que la cuvée Georgette du domaine de La Mongestine ! … Une macération de Vermentino nette, sans filtration ni sulfites ajoutés. Cette cuvée se présente comme un véritable OVNI pour amateurs curieux en quête de JAMAIS BU. Une couleur jaune paille soutenue aux reflets dorés sublime la présentation. Le nez affiche une complexité racée entre arômes de fruits jaunes et épices. On retrouve ces derniers en bouche avant que ne se délie un corps charnu, puissant, qui ne cède rien à la tension. Vraiment un très beau vin !

A la vigne, à la cave

La cuvée Georgette de La Mongestine est intégralement conduite en culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Non filtré. Elevage en barrique d’un vin, Bouchon technique, Sans sulfites ajoutés.

Que manger avec la cuvée Georgette de La Mongestine ?

• Tempura japonaise
• Poissons grillés ou en sauce
• Volailles crémées
• Fromages