Nez : Typique du jus de canne à sucre pur, olives vertes, saumure, fines notes de truffe sans excès. Ensuite, il y a un beau côté floral, avec des notes de raisins très aromatiques (muscat) et de baies roses.

Goût : Souple avec un côté boisé et végétal mais aussi un côté presque animal avec du cuir et du tabac.

Finale : Très poivrée avec un retour (cette fois) des olives noires, du caoutchouc et du chocolat noir dans un ensemble viril mais équilibré.